駿河湾特産、天然うま味 発酵調味料 桜えび魚醤とは?

 

駿河湾名物の桜エビと、駿河湾海洋深層水塩を使った、天然旨味調味料!

桜えび魚醤で作った、えび風味パスタです。

桜えび魚醤.........
究極の旨味(うまみ)調味料、、、
   こだわりの逸品

 桜エビ魚醤は、駿河湾で漁獲された桜エビと駿河湾・深層水塩を使って造り上げた、新しい旨味(うまみ) 調味料です。
 調理の際、少量、使用するだけで、料理に”桜えび”の風味とコクを引き立たせます。

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  駿河湾で漁獲された桜エビと駿河湾深層水塩を使用 。
 新タイプの天然うま味・発酵調味料”桜エビ魚醤”は、
 最高級の、旨み調味料といえます。
  桜エビ魚醤は、防腐剤,保存料を一切加えていません。
 


  当商品の特長は、桜えびの風味豊かな魚醤です。   
  料理に溶け込みやすいサラリ とした新調味料で、 煮物、
 炒めもの、汁物、鍋物、つけだれなどに、 ご利用いただく
 事で、桜えびの旨味と香りが料理に 広がる商品です。

 さらに、使い勝手が良い様に、110ccタイプの小瓶に、
 改良しました。

  丹念に、月日をかけ、発酵させていきます。
 風味が非常に強く、桜エビの香りも、ほんのり甘くなり、
 桜エビのエキスを多く含んだ、桜エビ魚醤が
 出来上がりになります。

   是非、この天然うま味発酵調味料を使って、美味しい
 料理に挑戦してみて下さい。
                     奥深い味わいで、天然の味をご堪能できると思います。
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桜えび魚醤を使って作る”簡単・創作料理”の作り方・料理レシピ



≪材料≫ 2人前
     
パスタ  160g〜200g
ブロッコリー 適量、
プチトマト 適量
ガーリック 1片
オリーブオイル 大さじ3杯
桜えび魚醤 小さじ1杯
唐辛子  少々
桜えび魚醤+パスタ!!

 パスタの隠し味として、
  桜えび魚醤を加えて調理します。!!
@パスタは、塩熱湯で7分位(固さは好みで加減)
  茹でる。 ブロッコリーも茹でておく。
Aフライパンにオリーブオイルとスライスしたガーリッ
  クと、あらかじめ茹でておいたブロッコリーを入れ
 、弱火で炒める。
Bガーリックに色がついてきたら、桜えび魚醤(小さじ
  1杯)と、輪切りにした唐辛子をいれ、すぐに少量
  のゆで汁を入れ、フライパンを回し、なじませる。
C煮詰まったら、約1分程 火にかけた後、オリーブ
  オイルを回し入れて、火を止める。
D茹で上がったパスタと絡めて、1/4にカットした
 プチトマトを盛り付ける。

  

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